第79章 我是张家大厨,呵呵5(第2/2 页)
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起翻炒。倒入少许酱油上色,放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜,倒入半碗黄酒,倒入开水没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟,汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁即可。”
“要是上面的都记不住,没关系,阿爸,还有一个简单的。”
“来,记好了,炒糖色,放红糖,小火熬化了倒入排骨或者肉都可以,翻炒均匀,加水,炖煮,开盖煮就好,加黄酒,最后只剩下很少的汤汁的时候加盐就好了,这个简单吧。”
张耀祖讲完第二个方法,张小官总算松了一口气,这个他会,红糖,肉,水,开盖煮,黄酒,盐。
厨房里的张家人表示,第一种云里雾里,太多东西麻烦,第二种,他们会,简单方便实用。
张耀祖:果然张家的脑子除了挖洞就是历史,没有厨师这种种族天赋。。。。
这可不就是太好了,他又可以做几十年都不用担心退休的找不到工作的问题,这个工作他可以干到死为止。
张家大厨这个位置还真的没人抢呢,张耀祖你多虑了!!!
张耀祖一脸欣慰的看着张小官,看啊,阿爸给你找了一个好工作,祖传的,安全无副作用,还不用下地啊,多好。。。
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