第17章 八宝冬瓜盅(第1/2 页)
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鸿宾楼虽然生意超过京城所有的私营酒楼,但主营菜系也就只有谭家菜和川菜。
谭家菜属于小众,但是非常精致而且耗费食材。
很多菜在这个物资匮乏的年代都根本没有办法做出来,所以其实鸿宾楼卖的最好的菜还是川菜。
然而京城属于北方,川菜很多菜都是属于辣系的,会有很多客人无法接受。
久而久之,鸿宾楼就会流失掉这一批客户。
但是鲁菜就不一样,鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆。
如果鸿宾楼能够推出顶级鲁菜的话,那生意绝对能够再上一层楼。
听到问题的何大清和谭斌相视一眼,然后齐齐发出爽朗的笑声。
程钱被他们突如其来的笑声搞得有些懵。
好半晌之后,才开口问道:“两位大师傅,你们这是什么意
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