第43章 危机(第2/2 页)
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将冰箱里的绿豆沙给安鑫装了一碗,让她解解暑气。
安鑫哄好两个小家伙,吃了绿豆沙,换下家常的衣服开始着手做饭。
先给孩子做了个肉末鸡蛋羹,放在锅里蒸,看好时间,着手做今晚的大菜。
里脊肉将皮和筋膜一起去了,切成薄片用生粉抓了一会,倒了些食用油放一边腌制。
接下来就是炒锅底。
从冰箱里拿了块五花肉切成薄片,葱姜爆锅,等五花肉煸出香味,加了三勺大酱,炒出香味后倒入热水。
莴笋去皮切成薄片和洗好的豆芽一起放进锅里断生,赵奶奶爱吃粉皮也加了一些。
将焯好的青菜铺在大汤盆的碗底,肉末鸡蛋也到时间了,两个孩子闻着味,眼巴巴的坐在小板凳上等着。
赵奶奶负责看着孩子吃饭,安鑫也没那么手忙脚乱。
按部就班的将肉片一片一片的快速放进了煮开的锅里。
等所有肉片下锅定型,安鑫用勺子轻轻的在锅底划了两下防止粘锅。
看着时间,安鑫快速的剥了几颗大蒜切成碎末。
大约三分钟的时间,将肉片捞进了大汤盆,锅里的原汤加盐调味,也倒了一半进去。
在肉片上放了花椒粒、增香辣椒面、蒜末,换了个小锅烧了些热油,直接泼在了肉片上。
香味一下子就被激发了出来。
新月吃着肉末鸡蛋,皱着鼻子跟小大人似的闻了一口,指着安鑫吆喝,“香,妈,香香。”
“对,香,跟你的肉末鸡蛋一样香,快吃饭吧。”
新月点点头,舀了一大口鸡蛋填进嘴里,又吸了吸鼻子,她妈说的对,就是这个味。
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